Puré de Zapallo

Cuando era niña le huía al zapallo pero me empezó a gustar desde que una señora que trabajaba en el comedor de la empresa donde yo trabajaba, nos dió un día en el almuerzo una rica crema de zapallo con pollo ahora les voy a compartir un sabroso y sencillo puré

Ingredientes

600 gr zapallo cortado en cubos

1/4 taza agua

1/4 taza leche

2 cucharada mantequilla

1/4 de queso

1 sobre caldo de gallina (en polvo)

1 pizca nuez moscada

Al gusto sal


Preparación

Paso 1

En un sartén colocar un poquito de aceite y cuando esté caliente, colocar los cubos de zapallo, vamos a dejar que se doren de todos lados, sacar del fuego y esperar a que baje el calor para luego colocar en la licuadora.

Paso 2

Vamos a licuar el zapallo con 1/4 de taza de agua, una vez listo, adicionar la leche y la mantequilla licuar hasta lograr que quede espeso.

Paso 3

Luego vamos a colocar la preparación en una cacerola y cocinamos a fuego bajo, revolver poco a poco y colocar una pizca de nuez moscada y el sobre de caldo de gallina

Paso 4

Seguimos revolviendo mientras colocamos el queso desmenuzado, mezclar todo por unos 3 minutos más, si necesita sal pueden echar a su gusto.

Paso 5

Servimos con arroz y como en este caso con una porción de pescado wahoo y un rico encurtido de cebolla. Buen provecho!!

Rinde para: 5 raciones

Preparación: 30 minutos

Inversión $: Económico

Grado de dificultad: Fácil

Autor: Verónica Jara