Puré o crema de brócoli

Para estos días de tanto frío los purés son clave para entrar en calor. Hoy os presento un puré que a mi personalmente me encanta: el puré de brócoli.

Para unas 4 personas necesitaremos:

250 g de brócoli fresco.

1/2 puerro.

1 zanahoria.

1 patata mediana.

1 diente de ajo.

1 pizca de clavo molido.

1 pizca de nuez moscada.

1 chorrito de leche o una cucharada de queso Philadelphia.

Elaboración:

Picamos todos los ingredientes y los sofreímos en una olla durante unos minutos.

Cubrimos los ingredientes con agua y lobeamos hervir hasta que los ingredientes, sobretodo la patata y la zanahoria, se ablanden.

Cuando esté todo blandito, añadimos la leche o el queso, dependiendo de si lo queremos más nueva (elegir leche) o un pelín más intenso (elegimos el queso) y lo pasamos por la batidora hasta que no quede ningún grumo.

¡Espero que os guste tanto como a mi!