Queque de banano

Hola chicas!

Hace poco les compartí mi receta de queque de banano que le preparo a Lorenzo. Les expliqué que hice algunos cambios sobre una receta que siempre he hecho. Hoy les comparto esa receta original, la que preparo con harina y con azúcar, pero que nunca falla porque es deliciosa!

Ingredientes:

3 huevos

1 y 1/2 taza de azúcar regular

1/2 taza de azúcar moreno

1 y 1/2 taza de aceite o mantequilla derretida

2 cucharaditas de vainilla

3 tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de canela

1/2 cucharadita de nuez moscada

1 taza de jugo de naranja

1 taza de almendras en tajadas

1 taza de craisins

2 y 1/2 tazas de banano (5-6)

Preparación:

Con la batidora, bate los huevos y todo el azúcar hasta esponjar.

Agrega la mantequilla y vainilla a chorizo fino.

Aparte mezcla harina, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada y lo agrega a la mezcla batiendo lento.

Agrega jugo, nueces, craisins (enharinadas previamente) y banano.

Engrasa y enharina un molde (yo uso el tradicional de chimenea).

Hornea 350F por 1:15 horas.

Este queque es delicioso y funciona para meriendas así como de postre (quizás con un poco de helado!). Dura varios días rico. Si lo hacen me cuentan!

Buen provecho!