Queque de zanahoria

media taza aceite vegetal o girasol

1taza azúcar moreno

1cda vainilla

2huevos grandes

2tazas zanahoria rallada fina

2tazas y media de harina

2cditas polvo de hornear

1cdita canela en polvo

un cuarto cdita nuez moscada en polvo

un cuarto cdita de sal

media taza nueces picadas

Cubierta

220grs queso crema

un cuarto taza crema dulce o crema de leche

1taza azúcar en polvo cernida

media taza leche en polvo cernida

En un tazón mezcle aceite,azúcar,vainilla,huevos y zanahoria rallada,cernir harina,polvo de hornear,canela,

,nuez moscada,sal agregar a la mezcla revolver bien,de último coloque las nueces,verter a un molde redondo

de 26cm de diámetro engrasado forrado su fondo con papel encerado vuelto a engrasar,hornear a 350grados f

por 35min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado dejar enfriar y luego cortar a la mitad a obtener 2

capas de queque,mezcle queso crema,crema,azúcar,leche ya listo colocar en una capa del queque,coloque la

otra capa de queque cubrir con el resto de la cobertura decorar al gusto y servir.