Queque de zuchinni

media taza aceite vegetal o girasol

tres cuarto taza de azúcar moreno

1cdita de vainilla

1cdita ralladura de naranja

2huevos grandes

2tazas de harina

2cditas polvo de hornear

media cdita canela en polvo

un cuarto cdita nuez moscada en polvo

un cuarto cdita de sal

taza y media de zuchinni rallado

Cobertura

220grs queso crema

1taza azúcar en polvo cernida

media taza leche en polvo cernida

1cda jugo de naranja

media cdita vainilla

media cdita ralladura de naranja

En un tazón o en la batidora mezcle aceite,azúcar,vainilla,ralladura,huevos a incorporar bien,cernir harina,polvo de hornear,canela,nuez moscada,sal alternar lo cernido junto con el zuchinni rallado,verter a un pirex rectangular mediano engrasado,llevar al horno precalentado a 350grados f por 35min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado dejar enfriar,para preparar la cobertura en un tazón mezcle queso crema,azúcar en polvo y leche en polvo cernida, ya bien mezclado agregar el jugo de naranja,vainilla y ralladura revolver y colocar sobre el queque frío,cortar en cuadros y servir.