Queque integral de manzana

¡Hola queridos amigos! Hoy les traigo otra receta otoñal, ya que en esta época hay muchas manzanas y hay que aprovecharlas!

El resultado final es un queque bajo en azúcar y muy mojadito, así que no les hago esperar más y les dejo la receta a continuación:

Ingredientes:

-30 ml. de aceite de canola o maravilla

-1 huevo

-2 tazas de harina integral

-3/4 de taza de agua purificada

-1/4 de taza de chía activada (remojada en agua)

-1/3 de taza de azúcar rubia

- 2 cucharaditas de polvos de hornear

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

-3 manzanas verdes medianas

Preparación:

En un bowl, mezclar el aceite con el azúcar y el huevo y batir con batidora manual o eléctrica. Luego, añadir la chía activada, la canela en polvo, el azúcar y mezclar nuevamente.
Añadir el agua y luego la harina con los polvos de hornear e incorporar a la mezcla. Finalmente, pelar las manzanas, rallarlas e incorporarlas a la masa con ayuda de una cuchara.

Verter la mezcla en un molde para queque, previamente aceitado.

Llevar al horno precalentado, a temperatura media por 50 minutos.

Retirar del horno y dejar enfríar.

¡Y ya está listo para disfrutar con un rico té!

¿Se animan? ¡Nos cuentan si lo hacen!


By Cleme

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