Queque volteado

QUEQUE VOLTEADO
2manzanas grandes cortadas en gajos delgados
1cda de jugo de limon
1taza de azucar
media cdita de canela
60grs de mantequilla derretida
Queque
barra y media de mantequilla suave
taza y media de azucar
2cditas de vainilla
3yemas
2tazas y media de harina
2cditas de polvo de hornear
un cuarto cdita de sal
1taza de leche
3claras
en un molde redondo de 26cm de diametro engrase forre el fondo con papel aluminio,a los gajos de manzanas coloqueles el jugo de limon y de forma decorativa colocar en el molde preparado,mezcle el azucar con la canela rocie sobre la manzana y de ultimo coloque la mantequilla derretida,ahora prepare el queque en el tazon de la batidora coloque la mantequilla suave,azucar y vainilla bata 10min agrege las yemas bata 3min,cernir harina,polvo de hornear y sal alterne lo cernido junto con la leche,con la pasta lista bata las claras a punto de nieve y luego incorporar en movimiento envolvente a la pasta vierta la mezcla al molde preparado con las manzanas por cucharadas empareje bien y hornear a 350grados f por 25 a 30min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado y aun tibio vuelque en un platon elimine con cuidado el papel de aluminio y listo,sirva con bolas de helado de crema.
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