Quesada pasiega

Name: Quesada pasiega
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 150 gr de requesón; 2 huevos; 125 gr de azúcar; 50 gr de mantequilla fundida; 60 gr de harina; Ralladura de limón

Otra de las recetas tradicionales españolas es esta quesada pasiega. Se trata de nuestra propia tarta de queso made in Spain. Porsupuesto que es fácil y sencilla de hacer y se puede acompañar con distintas jaleas y mermeladas o simplemente sin ningun tipo de adorno sigue siendo escepcional.

Ingredientes:
150 gr de requesón.
2 huevos.
125 gr azúcar
50 gr de mantequilla fundida
60 gr de harina
Ralladura de limón
Preparación:
Ponemos a calentar el horno a 180º.
Colocamos en un bol los huevos junto con la mantequilla fundida, el azúcar y mezclamos bien.
Añadimos el requesón, la ralladura de limón y mezclamos un poco.
Incorporamos la harina con cuidado.
Echamos la mezcla en un molde al que habremos engrasado un poco y espolvoreado con un poco de harina para que la preparación no se pegue.
Horneamos 40 min 180ºC o hasta que se dore ligeramente y la masa haya cuajado.
Sacamos del hornoy cuando esté fría ya la podemos desmoldar.
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