QUESADILLA DE JAMÓN, QUESO Y PICO DE GALLO

Para 4 personas
INGREDIENTES:

8- tortitas de trigo para fajitas

8- lonchas de jamón serrano fino

8- lonchas de queso cheddar

1- bote pico de gallo

1- bote de jalapeños
PREPARACIÓN :
Echar en la mitad de la tortita el de pico de gallo (probar antes de echar porque pica un poco y triturar antes si se quiere) y encima ponemos el jamón serrano, el queso y los jalapeños troceados al gusto.

Doblar a la mitad y humedecer con agua la capa de fuera de la tortita.

Hacer a la plancha vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén crujientes y doradas.

Cortar a la mitad.

Receta de : Carmina sardina y su cocina