´Quesadillas de pollo al curry
Un bocado lleno de sabor y que puede hacer cualquiera en casa!
No te pierdas estas deliciosas Quesadillas de pollo al curry. Las hice en casa un sábado y ya las he repetido un par de veces de lo ricas que están. Además se hacen en un pis pás y son de lo más fácil que hay
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Ingredientes:
800 gr. pechugas de pollo
240 gr. queso crema
160 gr. leche
8 lonchas queso gouda o similar
Curry
4 tortillas de trigo
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Elaboración:
Cortamos en trozos pequeños la pechuga de pollo, la saltemos salpimentándola
Cuando empiece a estar, añadimos el curry e integramos
Añadimos luego el queso crema y lo mezclamos muy bien
Vertemos la leche y la integramos. Mezclamos y dejamos que atempere cuando esté bien integrado todo
Mientras, calentamos las tortillas y ponemos dos loncha en uno de los lados. Sobre el queso, dos cucharadas de pollo. Dejamos que caliente bien
Cerramos la tortilla y dejamos que dore por los dos lados
Mira en vídeo cómo se hacen estas Quesadillas de pollo al curry: