Quesadillas de pollo y mozzarella
Las quesadillas son un plato Mexicano que consiste en una tortita de trigo o de maíz, doblada y rellena de queso fundido y que puede ir acompañada de otros ingredientes, como en esta ocasión, carne de pollo y tomate frito.
Si os apetece una cena rápida, fácil y además sabrosa, nada mejor que unas quesadillas...las puedes rellenar como lo he hecho yo o ponerles el relleno que más te guste, en 5 minutos las tendrás preparadas y podrás disfrutar de ellas.
Ingredientes:
- 4 tortitas de trigo Zanuy
- pollo cocido o a la plancha picado. Yo he usado pechuga de pollo en aceite Matachín
- mozzarella en lonchas
- salsa de tomate casera Solis
Primero, si no tenemos restos de pollo cocido o a la plancha...cocinamos el pollo a la plancha , luego una vez que se enfríe lo desmenuzamos con las manos.
Yo, como tenía unas latas de pechuga de pollo en aceite, solo he tenido que sacarlas y desmenuzarlas.
En un bol ponemos el pollo desmenuzado, 3-4 cucharadas de salsa de tomate y lo mezclamos.
Ver imagen
En un plancha caliente, sin aceite, ponemos las tortitas para que se vayan tostando un poquito por un lado, les colocamos encima , pero en un solo lado las lonchas de queso, cuando veamos que se están derritiendo añadimos un poco del pollo con el tomate y doblamos la tortita por la mitad. Las retiramos de la plancha y las servimos inmediatamente. Deben comerse calentitas.
Las podemos acompañar con una salsa guacamole, si nos apetece, o lechuga picadita...
En esta ocasión he utilizado para hacer estas quesadillas las tortitas, el pollo y el tomate que venían en mi Degustabox de este mes.
Degustabox es una caja de lanzamiento de productos nuevos de marca que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidas como: Ybarra, Haribo Toppings, Solis, Eko, Maggi Yakisoba, Kitkar 70%Dark, Únicla, Matachín, Hero, Zanuy, Sanpellegrino, Bollycao Zero
Éstos son las que venían en mi caja de este mes y que vosotros podéis conseguir por sólo 9,99€ (gastos de envío incluidos) en vez de 14,99 si ponéis este código 85CEG en vuestro primer pedido.
Si queréis tener más información podéis pasaros por su facebook y twitter.
¡¡Buen provecho!!
Son muy facilitas , pero os dejo el vídeo por si os apetece verlo y suscribiros a mi canal youtube