Quesillo Canario: Receta fácil con 3 ingredientes
Prepara este postre tradicional canario en menos de 30 minutos. Solo necesitas huevos, leche condensada y caramelo para un quesillo cremoso y delicioso.
Quesillo: El postre canario tradicional casero
El quesillo es un postre típico canario que combina texturas cremosas con un toque dulce de caramelo. Esta receta simplificada usa apenas 3 ingredientes para conseguir un resultado espectacular y muy fácil de preparar en casa.
Ingredientes para hacer quesillo
- 4 huevos
- 1 lata pequeña de leche condensada
- La misma cantidad de leche entera que de leche condensada
- Caramelo líquido
Pasos para preparar quesillo casero
- Bate los huevos en un bol grande hasta que estén bien integrados.
- Añade la leche condensada poco a poco mientras sigues batiendo con los huevos para mezclar bien.
- Una vez homogéneo, vierte la leche entera y remueve hasta obtener una mezcla uniforme.
- Vierte caramelo líquido en el fondo de un molde apto para horno y rellena con la mezcla de quesillo.
- Coloca el molde dentro de otro recipiente más grande con agua (baño maría hasta la mitad) para cocer uniformemente.
- Precalienta el horno a 150 grados y hornea durante 1 hora como mínimo, hasta que esté cuajado. Verifica con un palillo: si sale limpio, está listo.
- Deja templar completamente y refrigera varias horas antes de servir.
- Desmolda en un plato grande para que el caramelo quede por encima como cobertura.
Consejos para el mejor quesillo
Sirve este postre bien frío para disfrutar de su textura cremosa y suave. El baño maría es clave para evitar que el quesillo se cuaje demasiado rápido o de forma irregular.
