Queso con arándanos rebozado con coco

Las mentes grandes discuten ideas; las medianas, cosas; y las pequeñas, personas. ANONIMO

Los días van siendo más largos, el sol empieza a acompañarnos y apetece sentarse en el exterior los fines de semana a tomar el aperitivo con la familia y amigos.

Os dejo una sugerencia de aperitivo que seguro que os gustará y hará que quedéis de lujo.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-150 gr. de queso wensleydale con arándanos o el que te guste.

-1 huevo.

-Harina para rebozar.

-Coco rallado para rebozar.

-Aceite de girasol para freír.

PREPARACIÓN:

Cortar la pieza de queso en dados de tamaño regular.

Rebozar primero en harina, luego en huevo y finalmente pasar por el coco rallado presionando ligeramente. Dejar reposar 30 minutos aproximadamente.

Poner una sarten al fuego con aceite y cuando este caliente dorar en ella los dados de queso.

Sacar sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.

Ensartar cada dado en una brocheta y servir con las salsas que te guste.