Queso de leche

Hoy os traigo una receta ecuatoriana que se parece mucho al flan de leche condensada de mi madre, uno de mis postres favoritos, y que seguro os encantará a los amantes del dulce.

Ingredientes:

- 240 mililitros de leche.

- 1 bote pequeño de leche condensada.

- 4 huevos.

- 2 cucharadas de esencia de vainilla.

- Una cucharada de ron.

- Caramelo.

Elaboración:

Batimos los huevos, la leche condensada, la leche normal, la esencia de vainilla y la cucharada de ron.

Untamos el molde con caramelo y echamos la mezcla. Lo podemos hacer en un molde grande o en varios individuales. Lo metemos al horno al baño María durante 50 minutos a 180º. Sacamos, dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir, desmoldamos y ya está listo para degustar.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 6 raciones.
Dificultad: Fácil.