Queso de untar vegano

Hace poco me apunte a uba masterclass de quesos veganos de venus Sanz chef
Me gustó su idea de concepto y estilo de vida.
Además de que me encantan los quesos y quise probar.
Este es un queso tipo rulo de untar.
Ella dio la receta básica y yo lo hice con pimentón y finas hierbas y la verdad es que estava muy rico.
Queréis animaros?

Ingredientes :

* 125 ml de agua

* 300 grs de anacardos crudos

* 1 cucharadita de sal

* pimentón dulce

* tomillo seco

* 1 sobre de probioticos

Remojar la noche anterior los anacardos

Escurrirlos y ponerlos en un vaso batidor

Poner el agua y los probioticos antes mezclados en un vasito

Añadir la sal

Triturarlo todo

Poner en unas gasas y envolver con una goma y dejar en un escurridor para que vaya soltando el agua

Yo hice dos uno básico y otro de pimentón dulce y tomillo

Dejarlo escurrir con la gasa 24 horas si se quiere más fuerte o más ácido otras 24 horas más

Con ayuda de una bolsa le puse el pimentón más que nada para no mancharme de rojo

Y darle forma de queso en un molde yo lo puse en un molde redondo

Dejar macerar en la nevera mínimo 7 días para que se cure

Pasado el tiempo ya está listo para comer con tostadas, dios...

Esta muy rico chic@s de veras mis niños de 8 años y 4 casi les encantaron

Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!