Queso fresco amarillo de orégano

Seguimos experimentando con la realización de quesos en el microondas, en este caso he optado por realizar un queso casero amarillo con orégano.

Ingredientes:

½ l de leche normal

1 limón (su zumo)

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de colorante alimentario (azafrán)

Preparación:

Introducimos la leche, el limón, el orégano y el colorante en un recipiente de silicona tapado en el microondas a media potencia durante 7 minutos.

Sacamos del microondas y dejamos enfriar.

Una vez enfriado, añadimos la sal y removemos bien.

Colamos el contenido del recipiente de silicona en un molde para hacer quesos o simplemente en un colador de cocina.

Dejamos escurrir un día o dos en el frigorífico, hasta que se nos solidifique el queso.