QUESO FRITO CANARIO, APERITIVO FÁCIL E IRRESISTIBLE

Hoy te enseño a preparar queso frito canario una receta o aperitivo fácil que no te puedes perder, acompañado de una confitura irresistible en la que untar y disfrutar, para realizar esta receta he utilizado el queso de Flor que se elabora en varios municipios de Canarias pero es conocido por el nombre de Flor de Guía debido a que era en este pueblo donde se reunían los comerciantes para vender sus quesos, tiene una textura cremosa y un sabor un poco amargo lo que le hace ideal para elaborar esta receta.

INGREDIENTES: para 2 personas

-250 grs de Queso flor de Guía o queso camembert o brie

-1 ch de maicena

-1 huevo (L)

-Pan rallado fino

-Panko (Opcional)

-una pizca de sal

-una pizca de pimienta negra

-aceite de oliva (para freír)

-confitura de tomate

ELABORACIÓN:

1º Corta el queso en cuartos y después en triángulos con un grosor de 1 cm aproximadamente, resérvalos y mientras tanto pon la maicena en un cuenco, casca un huevo y añádele una pizca de sal y pimienta negra recién molida, bate enérgicamente y por último mezcla el pan rallado junto al panko (opcional).

2º Pasa los triángulos de queso por la maicena, después báñalos en el huevo batido y por último por el pan rallado cubriendo todas sus partes con el, calienta aceite de oliva y cuando esté bien caliente sumerge los pedazos de queso empanados durante 1 minuto o hasta que estén dorados, a continuación llévalos sobre papel absorbente para reducir el exceso de aceite de oliva.

3º Sirve acompañado de confitura de tomate o una de tu elección, son buenísimos, no te va quedar ninguno en el plato.

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