Quiche de bonito y pimientos del piquillo
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Los quichés son unos pasteles salados muy fáciles de hacer y con un resultado extraordinario, gustan tanto a niños como a mayores y aceptan cualquier ingrediente. También nos permiten reciclar esos restos de otras comidas que tenemos en el frigorífico (verduras, pollo, carne…) los mezclamos con huevos y nata, volcamos todo sobre una base de masa brisa y al horno, en 25/30 minutos tenemos algo exquisito sin complicaciones ni demasiado trabajo, por lo tanto es una opción estupenda como receta de aprovechamiento.
Cualquier quiché es adecuado para servir como entrante o de primero, incluso resulta un plato único magnífico si lo acompañamos de una ensalada, de por si ya es una receta muy completa porque en un mismo bocado estamos ingiriendo lácteos, huevos y todo lo demás que hayamos elegido.
Por oto lado me parece la solución perfecta para aquellos que no os gusten mucho las verduras y para que los más pequeños se las tomen sin protestar, al ir mezcladas con más alimentos suavizan y disimulan el sabor de estas.
Hoy haremos un quiché de bonito y pimientos del piquillo, os aseguro que no es nada laborioso y está para chuparse los dedos.
INGREDIENTES:
1 lámina de masa brisa
1 lata de bonito (220g)
6 pimientos del piquillo
100g de queso rallado
200ml de nata
4 huevos
PREPARACIÓN:
Colocamos la masa en un molde apto para el horno. Manera de hacerlo en: QUICHÉ DE CALABACÍN Y BACON.
Precalentar el horno a 180º.
Escurrir el bonito y desmenuzarlo, picar los pimientos.
Batir los huevos, agregar la nata, el bonito, los pimientos y el queso rallado. Mezclar todos los ingredientes.
Echar la mezcla sobre la masa y repartir bien.
Hornear hasta que esté dorado ( 20/30 minutos ).
Nuestro quiché de bonito está listo para degustar ¿Os apuntáis?
Hoy tengo dos invitadas de excepción, son personas admirables y administran unos blogs maravillosos: Tapitas y postres y Entre 3 fogones de ellos he seleccionado otros dos quichés espectaculares (click en el nombre o en la foto para acceder a su elaboración).
“Quiché de puerros, gambas y bacon (sin gluten y sin lactosa)”
“Quiché de pollo ecológico”
Mi última propuesta de este Domingo son estos “Mini quichés de champiñones y panceta curada” (pinchad en el nombre o en la foto).
Que aproveche!!!
Gracias por tu visita.
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