QUICHE DE CARNE

Éste quiche está riquísimo, les encanta a los niños y por supuesto a los mayores.
Está realizado con carne picada de ternera y con tomate frito casero, quedando un plato muy apetitoso para los niños y realmente delicioso.
Os dejo la receta que es muy fácil de hacer, y para cualquier fiesta, cumpleaños, o simplemente que quieras hacerlo un día cualquiera, quedará perfecto.
Así que, adelante.

Ingredientes:
400 gr. de ternera picada
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Chorrito de vino
Sal, aceite
Comino
4 cucharadas de tomate frito o al gusto
Una lámina de masa quebrada
3 huevos
300 ml de nata para cocinar
Bolsa de 4 quesos
Preparación:
Primero, estiramos la masa quebrada, la colocamos en un molde y horneamos 15 minutos a 180º, para evitar que se hinche, lo horneamos con peso (unos garbanzos o alubias nos servirán).
En una sartén grande con un chorreón de aceite, pochamos la cebolla con el ajo, y cuando esté transparente le añadimos la carne.
Volteamos todo y le añadimos la sal, un pelín de comino y sofreímos.
Cuando la carne ya no esté roja, le añadimos el vino. Lo movemos y seguimos unos minutos hasta que se evapore el vino.
Cuando veamos que ya está la carne hecha, le agregamos el tomate frito y mezclamos.
Esperamos a que se enfríe.
Colocamos la carne encima de la masa quebrada y vamos preparando el "ligue".
Mezclamos en un bol, la nata, los huevos, un pellizco de sal y la mitad de la bolsa de queso.
A continuación, volcamos el "ligue" sobre la carne, de forma uniforme, y le ponemos por encima el resto del queso. 

Introducimos en el horno, previamente calentado durante 20 minutos a 180º.
Si ves que no has conseguido el dorado deseado, le ponemos la grill 2-3 minutos y listo.