Quiche de cebolla, beicon y queso emmental

Name: Quiche de cebolla, beicon y queso emmental
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 lámina de masa brisa refrigerada; 2 cebollas; 100 g de beicon en dados; 100 g de queso emmental rallado; 3 huevos XL; 300 ml de nata; Aceite; Sal y pimienta

Ingredientes:
1 Lamina de masa brisa refrigerada
2 cebollas
100 g de beicon en dados
100 g de queso emmental rallado
3 huevos XL
300 ml de nata
Aceite
Sal y pimienta
Preparación:
Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos a pochar con un poco de aceite y un pelin de sal a fuego bajo hasta que esté hecha, cuando este a punto añadimos el beicon y freímos un poco.
Extendemos la masa en el molde, yo le dejo el papel que lleva, así no se nos pega y pinchamos el fondo con un tenedor para que no nos suba.
Mezclamos los huevos batidos con la nata, salpimentamos y añadimos la cebolla con el beicon y la mitad del queso.... Si hay aceite en la sartén escurrirlo...
Echamos todo en el molde y por encima el resto del queso.
Horneamos a 200º con el horno precalentado hasta que esté cuajada, unos 25 minutos.

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