Quiche de cebolla y pepperoni
El otro día descubrí en un famoso supermercado el famoso peppperoni.
Era la primera vez que lo veía en formato rodajas finas y me lo llevé pensando hacer una pizza con este delicioso ingrediente.
Pero al final he querido innovar haciendo una quiche que las pizzas las tengo muy vistas jejeje.
Y ha salido una quiche super sabrosa, si os gusta este embutido tenéis que probarla.
INGREDIENTES:
3 huevos
1 lámina de masa quebrada
100 gr de pepperoni en rodajas
1 cebolla grande
75 gr de mozzarella rallada
250 ml de nata ligera para cocinar
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Los ingredientes de la receta.
Cortamos la cebolla en cuadraditos y la pochamos. Dejamos que se temple un poco.
Engrasamos con mantequilla un molde de quiche y acomodamos la masa quebrada. Cortamos lo que sobre.
Batimos los tres huevos con la nata. Añadimos la cebolla pochada, la mitad del queso y salpimentamos.
Echamos la mezcla sobre la masa quebrada, agregamos el resto del queso y las rodajas de pepperoni y al horno, 200º unos 30 minutos. Vigilad bien para que no se os dore en exceso, a mi se me tostó un pelín.
Una quiche que nos encantó por su sabor tan "italiano"
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