Quiché de champiñones

Que buenas son las tartas saladas, seguro que a la mayoría os gustan. La podemos preparar con carnes, verduras, pescados y con champiñones o setas que ahora es la temporada, están buenísimas y me gusta prepararlas para una cena, acompañada de una ensalada queda un plato muy completo.
Ahora que es época de setas, si os gustan podéis hacer unas tartas riquísimas, hay que aprovechar los productos de temporada ya que dura muy poco.

Ingredientes:
Masa quebrada
100 gr. de beicon
300 gr. de champiñones
4 huevos
250 ml. de nata para cocinar
100 ml. de leche
150 gr. de quedo enmemtal rallado
Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Preparamos un molde con la masa, yo dejo el papel que lleva. Y la meto 10 minutos al horno a 180º.

Mientras preparamos los champiñones, los cortamos finitos y los salteamos con un poco de aceite en una sartén.

Cuando estén dorados los sacamos y salteamos el beicon.

En un bol ponemos los huevos, la nata y la leche, un poquito de sal y pimienta. Lo batimos todo bien.

Luego añadimos el beicon y el queso rallado un poco de sal y pimienta. Batimos todo bien.

Pasado los 10 minutos sacamos la masa del horno y ponemos en el fondo los champiñones, reservando algunos.

Lo cubrimos con la masa que hemos preparado con el beicon y el queso.

Cubrimos con el resto del queso y los champiñones que hemos reservado.

Lo introducimos al horno y lo dejaremos hasta que esté dorada y al pinchar en el centro con un palillo salga seco.

Y listo, aunque se me quemo un poco la masa la parte que sobresale, el relleno quedo en su punto y estaba muy buena.

Los champiñones están muy buenos y el beicon da mucho sabor a estas tartas saladas, pero si no os gusta, el beicon podéis poner cebollita muy pochadita, da un sabor estupendo y queda muy bien con los champiñones.

Espero que os haya gustado y os espero la próxima semana.
MONTSE