QUICHÉ DE CHISTORRA Y LOMO

Pues otra quiché para el recetario. Nos ha gustado mucho, aunque tengo que reconocer que me quedo con las de verdura, pero claro a los peques de la casa hay que darles vedura pero también alguna vez algo que les guste mucho aunque no lleve verdura. 
Esta quiché la preparé porque no me dio tiempo a ir a la compra y como siempre tengo una plancha de hojaldre en el congelador, tenia por la nevera queso, un trocito de lomo y un trozo de chistorra... así que ni corta ni perezosa preparé la quiché con una buena ensalada y cena preparada para los 4.

Este fue el resultado:

INGREDIENTES
Un trozo de lomo
Un trozo de chistorra
Queso rallado (el mío tipo manchego rallado en casa)
1 lámina de hojaldre
Sal
1 vaso de leche semidesnatada
3 huevos
Un poco de cebolla
ELABORACIÓN
Partimos la cebolla muy finita y la sofreímos con un chorrito de aceite ( muy poquito).
Partimos el lomo y la chistorra en trozos.
Sofreímos en una sartén.
En un vaso de minipimer batimos la leche y los huevos.

En un molde de pie desmontable ponemos la lámina de hojaldre.
Colocamos la chistorra y el lomo.
Añadimos la mezcla batida.
Colocamos el queso rallado por encima.

Horneamos a 200º durante 30 minutos o el tiempo que tarde el hojaldre dependiendo de la marca que usemos.