Quiche de crema de azafrán

Ingredientes

1 lamina pasta brisa
200gr pisto
200gr nata cocina
4 huevos
Varias hebras de azafrán
un pelín de agua
pimienta y sal.

Forramos un molde con la lamina de pasta brisa
Extendemos el pisto en el fondo de la masa
Calentamos el agua, añadimos el azafrán. Dejamos unos minutos infusionar
Calentamos la nata, luego le añadimos la infusión del azafrán, batimos los huevos y los añadimos a la nata. Sal pimentamos, y ponemos sobre el pisto.

Horno 20 minutos 180º (temperatura orientativa, según horno)

Y listo...

A disfrutar!!!!!