Quiche de espinacas y queso

Esta quiche de espinacas y queso está deliciosa, si aún no la has probado, no debes esperar a preparar, ya que os va a encantar.

Esta es una manera sencilla para que los más pequeños de la casa, coman verduras, en concreto las espinacas, aunque también puedes añadir cualquier otra verdura que os guste.

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Ingredientes

1 hoja de masa quebrada

300 gr de espinacas frescas (he utilizado embolsada)

200 gr de queso rallado (4 quesos)

3 huevos

150 ml de nata para cocinar

2 cdas de tomate triturado

sal

Aceite de oliva

Preparación de la Quiche de espinacas y queso

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos las espinacas y una pizca de sal.

Removeremos y dejaremos rehogar.

Incorporaremos el tomate triturado removeremos y dejaremos que se haga.

Retiraremos y reservaremos para que se enfrie.

Extenderemos la masa sobre una tartera, previamente forrada la base con papel vegetal.

Enrollaremos los bordes , con la ayuda de un tenedor, pincharemos la base de la masa quebrada.

Añadiremos una capa de garbanzos crudos e introduciremos el molde en el horno, hornearemos durante 10 min.

Retiraremos los garbanzos y los guardaremos para la siguiente ocasión.

En un bol grande, batiremos los huevos, incorporaremos la nata y batiremos para que se mezclen se mezclen bien todos los ingredientes.

Verteremos la masa resultante en la masa quebrada, espolvoreamos con el resto de queso rallado.

Precalentaremos el horno a 180ºC y hornearemos durante 30 -40 min el tiempo dependerá siempre de vuestro horno.