Quiche de hojaldre

Name: Quiche de hojaldre
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Lámina de Hojaldre; 200 ml de Nata; 3 Huevos; 8 Espárragos verdes de lata; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Pimiento amarillo; 1/2 Puerro; 50 g de Jamón de York; 50 g de Queso Emmental; 15 g de Queso Parmesano rallado; 3 cucharadas de Aceite de Oliva; Sal y Pimienta

Ya venia desde hace tiempo queriendo hacer esta quiche que para mi y como en la gran mayoria de mi recetas si no me gusta o no llega al nivel que para mi es agradabe al paladar pues no me gusta publicar, es aqui el ejemplo de una quiche que va en hojaldre y su relleno de jamon york, emental y verduras estoy mas que seguro de que os va gustar y os va a entusiasmar para un plato unico o para acompañar en un aperitivo.
Pues vamos a ello.
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE COCCION: 40 minutos
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
COMENSALES: 4 personas
INGREDIENTES:
1 Lamina de Hojaldre
200 ml de Nata
3 Huevos
8 Esparragos verdes de lata
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento amarillo
1/2 Puerro
50 g de Jamon de York
50 g de Queso Emmental
15 g de Queso Padano rallado
3 cda de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta

PREPARACION:

1º Pondremos la lamina de hojaldre sobre el molde a utilizar juntado con un poco de manteqquilla para que no se nos pegue. Metemos al horno previamente calentado a 180º durante 10 minutos.

2º Mientras haremos un fondo con los pimientos y puerro cortado a juliana en aceite de oliva dejandolo pochado.

3º Mezclamos los huevos con la nata, añadimos el queso emmental y jamon de york a cuadro, salpimentamos

4º En el hojaldre metemos el fondo de pimientos y puerro primero, 4 esparragos cortados y por ultimo toda la mezcla de la nata, queso emmental y jamon de york.

5º Decoramos con los 4 esparragos restantes y el padano rallado

6º Volvemos a meter al horno 20 minutos a 180º y previamente calentado

Buen provecho