Quiché de jamón, queso parmesano y huevos con mojonesa

Aunque tengamos unos dias de calor que ni ganas de encender el horno a veces hay recetas que son tan fáciles de preparar e ideales para el verano que no da pereza encenderlo y es lo que ocurre con las quiché, son unas recetas sencillas y con ingredientes que solemos tener en la nevera, en un momento preparamos una rica comida que incluso fría la podemos comer y si la acompañamos con la salsa que mas nos guste ya lo rematamos. En esta ocasión nosotros nos decantamos por la mojonesa ¿que no sabes que es? pues algo tan sencillo y rico como una mezcla de mayonesa y mojo picón ¿que te parece? es deliciosa e ideal para estos platos.

Vamos con la receta

Ingredientes

1 paquete de masa brisa

4 huevos

200 gr de jamón cocido

200 ml de nata para cocinar

Queso parmesano rallado

Tomates cherry

Cilantro

Pimienta negra molida

Sal

Elaboración

Precalentar el horno a 185º

Untar el molde que vayamos a utilizar con mantequilla o con spray desmoldante.

Extender la masa brisa sobre el molde, cubrir los bordes y pinchar con un tenedor para que no suba al hornearla o poner peso sobre la misma poniendo antes papel de horno sobre la masa.

Hornear unos 5 minutos mientras preparamos la mezcla para el relleno.

En un vaso de batidora echar la nata, los huevos, la pimienta y un poco de sal, mezclar bien.

Picar el jamón y partir los tomates a la mitad.

Picar el cilantro.

Sacar el molde sin apagar el horno y echar la mezcla de nata y huevos, el jamón y el cilantro, colocar los tomates y por último añadir el queso rallado.

Hornear durante unos 20 ó 25 minutos, depende de cada horno.

Sacar y colocar sobre una rejilla para que la masa no se humedezca.

Servir y acompañar con la salsa.

Y a disfrutrlo ^^

Nos leemos pronto

feliz semana =)

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