Quiche de Pollo

Lo bueno que tiene la quiche es que la puedes hacer con los ingredientes que más te gusten. Es como una pizza, admite lo que sea :)

Ingredientes

Masa de hojaldre o masa brisa

Medio vaso de nata

2 huevos

queso rallado

Cebolleta fresca o cebolla

Salsa Soja

Especias

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Perejil picado

Elaboración de la Quiche de Pollo

1. Cortamos dos filetes de pollo en tiras y lo ponemos a macerar en un bol con un poco de salsa de soja, sal, pimienta y más especias que te apetezca echarle. Yo he añadido también tomillo y romero. Lo dejamos reposar, cuanto más tiempo macerando más sabor adquirirá, así que el tiempo lo calculas tú. 2. En una sartén con un chorreón de aceite de oliva ponemos las tiras de pollo a la plancha hasta que se doren. Cuando estén las sacamos y reservamos para luego.

2. Precalentamos el horno a 180 grados. Extendemos la masa de hojaldre en una bandeja para horno, más o menos honda. Si le pones unos garbanzos secos en la base, la masa no se te levantará ni se te partirá. La metes al horno para cocerla un poco (10 o 15 minutos).

3. Sacamos la masa del horno y la dejamos que enfríe un poco. 4. Batimos los 2 huevos con el medio vaso de nata, una pizca de pimienta y sal. 5. Cuando lo tengas listo añádelo a la masa de hojaldre y ponemos un poco de cebolla picada, las tiras de pollo a la plancha, perejil picado y por encima espolvoreamos con queso rallado.

6. La metemos al horno a 180 grados durante 25 ó 30 minutos, depende de cada horno. El relleno de la quiche debe cuajar y la masa debe quedar dorada.

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