Quiche de verduras

¡¡Buenos días a todos!!
¿Cómo vais?Espero que todo vaya genial y que estéis pasando los calores de la mejor manera posible y si es a la orilla de la playa con una cerveza fría en la mano, mejor que mejor.
Hoy os traigo una receta que podéis llevar a cualquier sitio, perfecto para llevar al campo o a la playa y por supuesto, riquísimo.
¿Comenzamos?

Ingredientes.-

Una cebolla grande

Un pimiento verde

Un pimiento rojo

Seis huevos

Medio litro de leche

Sal

Pimienta (opcional)

Aceite

Una lámina de pasta quebrada

Queso rallado
Preparación.-

Picamos en cuadraditos pequeños los pimientos y la cebolla.

En una sartén, pondremos cuatro cucharadas de aceite y ponemos a calentar.

¿Está caliente? Añadiremos ahora la verdura y dejamos pochar bien.

Cuando todo esté bien blandito, escurrimos el aceite y reservamos.

Vamos a hacer la crema de flan ahora.

Mezclamos los huevos batidos con la leche, sal y pimienta.

Ahora vamos a mezclar la crema de flan con la verdura.

En una placa de horno pondremos la masa y encima de ésta, la mezcla anterior.

Añadiremos ahora queso rallado por encima.

Horneamos a 180º durante 45 minutos.

Se puede comer tanto caliente como frío.

A disfrutar.