Quiche Lorraine de Salteado de Espárragos y Gambas

¡Deléitate con el irresistible sabor de la Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas!

Si eres amante de la cocina francesa y quieres experimentar con nuevos sabores, la Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas es una opción perfecta para ti. Esta receta combina la cremosidad de la quiche clásica con el sabor delicado de los espárragos y las gambas, creando una combinación perfecta que seguramente sorprenderá a tus invitados.

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Esta Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas es ideal como plato principal en una comida especial o como una deliciosa opción para un brunch. Su combinación de sabores frescos y cremosidad la convierten en una opción irresistible.

¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con una delicia culinaria francesa! La Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas te transportará a los sabores de la cocina tradicional con un toque sofisticado y delicioso. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

1 base de masa quebrada

250 gr de mezcla de salteado de espárragos, ajos tiernos y gambas (congelado)

2 lonchas de jamón curado picado

1 diente de ajo

5 cdas de mozzarella

2 cdas de queso parmesano

3 huevos L

200ml de leche evaporada

Pimienta negra

Sal

Queso rallado para espolvorear

Aceite de oliva

Preparación de la Quiche Lorraine de salteado de espárragos y gambas

En una sartén, con un chorrito de aceite, freiremos los ajos y añadiremos el jamón curado picado, dejaremos que se vaya friendo un poco, añadiremos la mezcla de espárragos, ajos tiernos y gambas y dejaremos que se vayan dorando.

Cuando estén, las retiraremos y dejaremos que se enfríen.

En un bol, batiremos los huevos, la leche evaporada, la sal, la pimienta, la mezcla de salteado de espárragos y gambas y por último añadiremos el queso mozzarella y parmesano.

En el molde, añadimos la masa quebrada y, con la ayuda de un tenedor, pinchamos la base del hojaldre.

Vertemos la mezcla que hemos batido y espolvoreamos queso mozzarella por encima.

Llevaremos el molde al horno a 180ºC, dejaremos cocer durante 20-25 minutos (el tiempo siempre dependerá de nuestro horno).

Retiraremos del horno, dejaremos reposar durante unos minutos antes de servir.