Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine es una tarta salada muy típica de la cocina francesa. Un plato sabroso y súper sencillo de preparar.

Ingredientes para 4 personas

1 masa brisa

250 gramos de Bacon

30 gramos de mantequilla

2 huevos

150 ml. de nata

100 ml. de leche

Sal y pimienta

Nuez moscada

Cómo se hace la Quiche Lorraine

1. En el recipiente donde vayamos a hacer la Quiche Lorraine colocamos la masa brisa. Puedes usar si quieres hojaldre, pero esta masa es diferente y la de hojaldre normalmente se abre el doble que la brisa. Estiramos la masa y la ponemos en el recipiente de tarta. Pinchamos la masa con un tenedor para que no se levante.

2. Cortamos el bacon en trozos pequeños y lo sofreímos en una sartén a fuego medio durante 4 o 5 minutos. O hasta que los veamos que se pongan dorados.

3. Cuando tengamos el bacon lo ponemos en la masa brisa cubriendo toda la superficie. Espolvoreamos con virutas de mantequilla encima. 4. En un bol aparte, batimos los huevos y le incorporamos la nata, la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Esta mezcla la verteremos sobre la masa.

5. Precalentaremos el horno a 180 grados y pondremos la Quiche Lorraine durante unos 45 o 50 minutos. Y listo!

.