QUICHE O TARTA SALADA DE BACON Y CHAMPIÑONES

Vamos con una tarta salada que te sacará de más de un apuro, no solo por sus ingredientes todos muy a mano, sino también por la sencillez de su elaboración ya que además de poder disfrutarla recién salida del horno, también la puedes tener hecha con anterioridad y justo antes de servirla le das unos minutos de calor en el horno o microondas y verás que tanto tíbia como caliente, está para chuparse los dedos, Riquísima!

Ingredientes:

1 Masa Quebrada o brisa

3 Huevos L

200 ml. de Nata liquida para cocinar

100 gr. de Queso Grana Padano o Parmesano

200 gr. de Champiñones laminados

150 gr. de Bacon ahumado

1 Cebolla mediana

Ajo en polvo, orégano, nuez moscada, sal y pimienta

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º arriba y abajo.

Lo primero, untamos con mantequilla un molde redondo y bajo de 24 cms. de ancho donde colocamos la masa quebrada y la pinchamos con un tenedor para que no suba, hornear unos 15 minutos y sacarla.

Vamos con el relleno, en una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla cortada pequeña y una vez pochada le añadiremos el bacon cortado a tiras hasta que esté doradito y por último, los champiñones laminados unos dos minutos, salpimentar y reservar.

Por otro lado en un bol, batir los huevos, la nata y el queso, junto a las especies, más sal y pimienta a gusto. Le añadimos la mezcla anterior reservada, mezclamos y vertemos dentro del molde cubriendo con láminas de champiñones y queso reservados. Finalmente, hornear a 200º en la parte central y con calor arriba y abajo unos 25 minutos, sacar y listo. ¡A disfrutar

Tip: Si la prefieres algo más ligera puedes sustituir la misma cantidad de nata, por leche evaporada o simplemente leche. * Como es muy versátil con la misma base de cebolla, huevos y nata, puedes elegir otros ingredientes de relleno como atún, gambas, espinacas o otros quesos como Emental, gouda, Roquefort… a tu gusto!

QUICHE O TARTA SALADA DE BACON Y CHAMPIÑONES

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