Rape al horno con ajada
El único cuidado es no pasarse con la cocción del pescado
Un plato tan sencillo como rico. Rape al horno (semi sumergido en caldo) al que añadimos al final un poco de ajo y perejil en un buen aceite y con un toquito picante. Cero complicaciones y un sabor y una textura con la que disfrutar en la mesa!!
Ingredientes:
3 colas de rape
5 dientes ajo
Perejil fresco
Cayena molida
1/2 l. caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal marina
Pimienta negra molida
Elaboración:
Ponemos las colas de rape en una cazuela de barro y las salpimentamos. Vertemos caldo hasta la mitad y las ponemos al horno durante 30 minutos a 180°C
Mientras, en una sartén con aceite de oliva, doramos unas laminas de ajo junto con el perejil fresco y la pimienta cayena
Servimos el rape con la ajada por encima y a comer!!
Mira en vídeo cómo se hace este Rape al horno con ajada: