Rape con salsa de queso y cebolla

Ingredientes para 4 comensales

Rape 4 rodajas nata 1 bote cebolla 2 unidades queso gruyere 100 gr. aceite sal pimienta

Cortar las cebollas en rodajas finas y freirlas hasta que estén trasnparentes. Escurrirlas , mezclarlas con la nata y ponerlas de nuevo en la sartén. Añadir el rape y sazonadoy dejar cocer a fuego muy suave unos 10 minutos. Retirar el pescado y pasar la salsa por la batidora, calentarlay agregarle el queso rrallado y removerla hasta que esté bien incorporado.Verter sobre el pescado y espolvorear con almendra tostada.
Fuente: NELY