Ravioles estilo tico a mi estilo

250grs pasta de canelones cocinados

Relleno

3cdas aceite

1taza cebolla picada fina

1taza chile rojo picado fino

1cda ajo triturado

500grs carne molida extra fina

1taza tomate picado

2tazas agua

2cdas pasta de tomate

1cda salsa inglesa

1cdita orégano

1cdita de sal

media cdita pimienta

gotas de tabasco o otro picante de su gusto

1taza queso mozzarella rallado

Además

2huevos grandes

1cda agua

media taza harina

Para preparar el relleno en una sartén grande caliente colocar el aceite,cebolla,chile,ajo dejar cristalizar,una vez listo agregar la carne molida dorar bien y soltar muy bien, ya listo agregar el tomate cocinar 10min,coloque el agua y pasta de tomate,salsa inglesa dejar hervir 12 minutos,agregar orégano,sal,pimienta y tabasco reserve del calor y agregar el queso mozzarella,rellenar los canelones con la carne y luego pasar cada canelón por harina, y después por el huevo medio batido con el agua,colocar en una sartén caliente con aceite dejar hasta dorar, ya listos colocar en papel toalla para eliminar exceso de grasa servir calientes con salsa de tomate o repollo picado y salsa de tomate ketchup.