Raviolis 4 Quesos con Champiñones Portobello
¿Que tal estais? Espero que bien y hoy vamos elaborar una receta que seguro os va alegrar y agradar el dia con esta pasta acompañada de estos champiñones Portobello que hasta el nombre es bonito, porque de sensaciones al paladar podemos comparar con muchos sabores como avellanado, trufa y es pura suavidad y yo creo que acompañado con estos raviolis de 4 quesos van de lujo.
Os invito a que veais esta maravilla de plato que seguro os va a gustar.
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 20 minutos
COMENSALES: 2 personas
INGREDIENTES:
250 g Raviolis 4 quesos
150 g Champiñones Portobello
1 copa de Brandy
200 ml de Nata liquida
1/2 Cebolla
1 cda de Perejil picado
PREPARACION:
1º Cocemos la pasta en agua dejando al dente, enfriando y algo que me encanta para la pasta es reservarla impregnada en aceite de oliva, evitamos que se peguen y ademas le damos el aroma del aceite de oliva.
2º Pochamos en aceite la cebolla finamente cortada a cuadritos.
3º Añadimos los champiñones cortado en 4 si son medianos y salteamos ligeramente
4º Echamos el brandy y flambeamos dejamos reducir hasta que el alcohol se consuma
5º Salpimentamos y echamos la nata
6º Añadimos la pasta y dejaremos espesar
7º Le añadimos por encima con perejil picado
Buen provecho
