Raviolis de calabacín
Un menú sabroso y vistoso a partes iguales, una buena alternativa a los auténticos raviolis de pasta que te permitirá preparar un plato saludable y de auténtico lujo, Buen provecho!!!
https://recetasmetodobascula.blogspot.com/
Menú:
Láminas de calabacín y espinacas (+250gr)
Perlas de mozzarella (40gr) + completar con media ración de otra proteína
Pan (comida 40gr, cena 20gr)
Queso fresco granulado Lidl (125gr = medio lácteo) + Sin postre
Ingredientes:
10 láminas de calabacín
1 bloque de espinacas congeladas (sino disponemos de frescas)
Queso fresco granulado Lidl
40gr Perlas de mozzarella
Tomate frito casero
Orégano
Elaboración:
Cocer las espinacas, escurrir, pesar y reservar.
Con una mandolina cortar láminas finas de calabacín (si no te gustan tan al dente, pásalas por la plancha vuelta y vuelta).
Colocar las láminas cruzadas para rellenarlas.
Mezclar las espinacas con el queso fresco granulado, rellenar y cerrar los raviolis.
Colocar en un plato o bandeja y añadir el tomate frito casero por encima, las perlas de mozzarella y el orégano.
Gratinar y servir.
No te olvides:
Puedes poner el relleno que más te guste: carne, pescados, gambas, quesos, champiñones....
