Rebanadas de pan de molde con embutido

En casa es habitual cenar rebanadas de pan, untadas de tomate y cubiertas de embutido.

En esta ocasión he optado por utilizar unas rebanadas de pan de molde integral que teníamos en casa.



Receta de salsa de tomate casera para untar el pan:

http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html







Ingredientes (2 personas):



4 rebanadas de pan de molde integral

4 lonchas de jamón serrano

4 rodajas de sobrasada

8 lonchas de chorizo de herradura

Queso semi cortado a daditos

1 tomate

Aceite de oliva

Sal



Preparación (15 minutos):



Lavamos, troceamos el tomate y lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto, trituramos.

Untamos una de las caras de todas las rebanadas de pan de molde con esta salsa.

Cortamos cada rebanada de pan de molde en cuatro cuadraditos.

Cubrimos 4 rebanadas con el jamón, cuatro más con la sobrasada, cuatro más con los daditos de queso y cuatro más con el chorizo.

Colocamos en un plato grande y que cada comensal elija lo que prefiera degustar.