Receta: Bizcocho marmolado

Un bizcocho exquisito y muy especial con un aspecto veteado o moteado de vainilla y chocolate.

1 cucharada de cacao en polvo

1. Precalienta el horno a 175º C,
   
2. Bate en la batidora los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla clara.
   
3. Añade la leche, un chorrito de esencia de vainilla y el aceite y continúa batiendo.
   
4. En otro recipiente mezcla la harina y el bicarbonato. Después, agrega esta mezcla a la mezcla anterior de la leche en dos o tres veces hasta que la masa se suavice y los ingredientes estén bien incorporados.
   
5. Divide la mezcla en dos partes iguales. En una de ellas, agrega el cacao en polvo y mezcla bien hasta que se integre bien el cacao.
   
6. Para lograr ese efecto veteado, coloca en el medio de un molde engrasado, 3 cucharadas de la masa de vainilla, luego coloca otras 3 cucharadas de la mezcla con el cacao. Continúa haciendo lo mismo hasta que termines con las dos mezclas. No esperes entre capa y capa, la masa sola se irá mezclando.
   
7. Cuando termines la mezcla, hornea unos 30-40 minutos. Para saber si está en su punto, pincha con un palillo y si sale limpio es que está lista.
   
8. Deja enfriar y desmolda.