Receta: Bocaditos de macarrones con queso

Un aperitivo diferente, delicioso y crujiente. Si quieres impresionar a tus invitados prueba con estas bolitas de macarrones con queso. Son toda una delicia!

BOCADITOS DE MACARRONES CON QUESO


Ingredientes




  • 400 g de macarrones
  • 400 g de queso cheddar
  • 300 ml de leche
  • 65 g de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

    Para la salsa de queso cheddar:




  • 150 g de queso cheddar
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 240 ml de leche
  • 1 pizca de pimentón
  • Sal


    Preparación




    1. Primero haz la salsa de queso, derritiendo la mantequilla en un cazo a fuego suave y mientras se derrite, agrega la harina. Revuelve los ingredientes constantemente para evitar que forme grumos e incorpora la leche poco a poco. Añade el queso cheddar rallado, una pizca de sal y mezcla todo.
    2. Apaga el fuego y añade una pizca de pimentón y deja reposar unos minutos. Ya tienes lista la salsa.
    3. Pon a cocer los macarrones en una olla con agua y deja hervir hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
    4. Ralla el queso cheddar y reserva.
    5. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Después, incorpora la harina y la leche y mezcla hasta que espese. Integra con una batidora el queso cheddar y por último agrégale los macarrones.
    6. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
    7. Deja enfriar y después haz pequeñas bolas de macarrones.
    8. Pasa por huevo batido y luego por el pan rallado.
    9. Fríe en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados y deja escurrir en papel absorbente.
    10. Echa por encima de las bolitas fritas de macarrones un poco de salsa cheddar y listo.



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