Receta calamares a la andaluza

¿Cómo hacer el calamar a la andaluza? Prueba esta deliciosa receta.

Ingredientes para 4 raciones
Tiempo: 15 minutos


Ingredientes

500 g calamares, limpios

50 g harina para rebozar pescado

Aceite de oliva

Pimienta negra

Oregano

 

 Preparación

Cortar los calamares en aros finos. Poner los calamares 15 minutos en un bol con leche para que se ablanden un poco y escurrirlos bien con un colador. Sazonar la harina con la sal y la pimienta negra. Pasar los calamares por la mezcla de harina.

Calentar el aceite en una cacerola. Una vez el aceite este caliente freír los calamares hasta que se doren (cuidado que no se peguen). Escurrir el aceite poniéndolos sobre papel de cocina.

Espolvorear un poco de orégano por encima de los calamares y servirlos con un chorrito de limón.

 

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