Receta: Calamares al ajillo
Una receta muy fácil y sencilla de preparar, con un resultado inmejorable. Puedes ponerlo como plato principal o de acompañamiento a arroces o purés.
600 g de calamar en anillas
4 dientes de ajo finamente picados
1/2 taza de vino blanco
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de romero fresco
1 cucharadita de tomillo fresco
2 cucharadas de perejil fresco
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Pimienta al gusto
En una sartén por 3 cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.
Saltea los ajos picados y los calamares cortados en anillas durante 2 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
Retira del fuego y añade el vino blanco.
Vuelve a ponerlo al fuego y añade la pimienta al gusto y cocina durante 1 minuto más.
Añade el orégano, el romero y el tomillo y deja cocer 2 minutos más.
Retira del fuego, espolvorea con perejil fresco y baña con el zumo de limón.
