Receta | Crema kinder saludable

Aviso de que esta crema es muy adictiva. Ya en este blog tienes la versión de nutella saludable y otra versión rápida de nutella, crema de chocolate para untar o comer a cucharadas. Pues ahora tienes también esta versión saludable de la crema que forma el relleno de los kinder buenos. Puedes comértela a cucharadas, pero también va genial como topping de tortitas, con frutas, con porridge, para mojar galletas...en fin, deja volar la imaginación.

INGREDIENTES

200 g de avellanas tostadas

30 g de anacardos naturales sin sal ni piel

20 g de aceite de coco

90 g de chocolate blanco sin azúcar

Edulcorante al gusto (usé sucralosa líquida)

ELABORACIÓN

Con un procesador de alimentos potente o una batidora tritura las avellanas hasta que se hagan crema. Una vez que estén líquidas añade los anacardos y tritura de nuevo. En otro recipiente mezcla el chocolate con el aceite de coco y derrite el chocolate unos segundos al microondas. Añade el chocolate derretido a la crema de frutos secos y vuelve a triturar. Rectifica de dulzor a tu gusto. Tritura un poco más y listo. Yo lo guardo en botes de cristal modelo korken de Ikea y dura semanas.

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