Receta Cubana Quimbombó con pollo y plátano

Name: Receta Cubana Quimbombó con pollo y plátano
Yield: 2 raciones
Cuisine: Cubana
Ingredients: 1 libra de quingombó; 2-3 plátanos machos pintones; 1 cucharada de aceite; 1/2 libra de pollo; 1 cebolla; 1 ají; 2 dientes de ajo; 1/2 taza de salsa de tomate; 2 cucharadas de vinagre; 1/4 taza de caldo de pollo; 1/2 taza de vino seco; 3 tazas de agua; 3 limones verdes; Sal y pimienta a gusto

Hace un tiempo te mostré la receta del quimbombò guisado, hoy te quiero ofrecer otra receta cubana con esta deliciosa verdura.

Cómo preparar quimbombó con pollo y plátano

Para preparar la receta cubana de quimbombò con pollo y plátano necesitas los siguientes ingredientes:

Ingredientes

1 libra de quingombó

2 0 3 plátanos machos pintones

1 cucharada de aceite

1/2 libra de pollo

1 cebolla

1 ají

2 dientes de ajo

1/2 taza de salsa de tomate

2 cucharadas de vinagre

1/4 taza de caldo de pollo

1/2 taza de vino seco

3 tazas de agua

3 limones verdes

Sal y pimienta a gusto

Elaboración

Calienta el aceite y dora el pollo con la cebolla, el ají y los ajos machacados

Añadir sal, pimienta , salsa de tomate, vinagre, caldo y vino seco

Cuando el pollo este cocinado, añadir el quimbombò cortado en rueditas con el agua y el zumo de limón

Dejar todo a fuego hasta que el quimbombò se ablande

Añadir los plátanos hervidos o con una primera freída (como para tostòn), reducir a puré y en bolas a las que se puede añadir ajo

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