Receta de albóndigas de res

Las albóndigas son de esos platillos que se pueden mezclar con todo, desde pastas ensaladas en sopa con vegetales o como más te guste. El día de hoy vamos a aprender a hacer unas jugosas albóndigas de res para disfrutar en familia y con amigos.

Ingredientes:

2 Libras de carne molida.

1 Huevo.

5 Tazas de agua.

Aceite de oliva (3 Cucharadas).

Sal de grano (3 Cucharaditas).

1 Cucharadita de orégano, albahaca y perejil.

Media cucharadita de pimienta, comino.

1 Cucharada de achiote en polvo.

1 Pimentón verde dulce (Chile).

6 Ramitos de Cilantro picado (culantro).

2 Cucharadas pan molido.

2 Latas de salsa de tomate.

1/2 Cebolla picada.

1 Rama de apio.

3 Ajos picados

Cómo preparar albóndigas de carne molida de res

Preparación:

Combinamos el orégano el perejil y la albaca en un tazoncito y lo apartamos.

Ponemos en una fuente la carne y cubrimos agregamos el pan molido, la mitad de nuestros ajos picados y 1 cucharada de nuestra mezcla de orégano, perejil y albaca.

Continuamos agregando 1 cucharada de achiote y 2 cucharadas de sal de grano, media cucharadita de pimiento y de comino.

Seguimos con la mitad de nuestro picado de cebolla, el cilantro picado y un huevo. Ahora si podemos comenzar a revolver todo.Dejamos reposar damos forma a nuestras albóndigas.

Ahora calentamos una sartén con un chorro de aceite y freímos la otra mitad de ajos y cebolla a fuego medio. Los dejamos caramelizar

Después continuamos con el pimentón (chile) y el apio. Ya que estén bien caramelizadas agregamos nuestras 2 latas de salsa de tomate y 6 tasas de agua.

Le damos un toque de pimienta, comino y sal al gusto.

Echamos el resto de nuestro combinado de albaca perejil y orégano y un poco de achiote en polvo.

Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo por 35 a 40 minutos.

Pasado el tiempo agregamos las albóndigas a nuestro preparado y las dejamos cocinar por 40 minutos más.

¡Listo tus albóndigas están listas para comer y disfrutar!