Receta de Arroz con Palmito
El arroz es un alimento que aparece en la gastronomía de todos los países del mundo. Es uno de los cereales más nobles del mundo porque además de ser menos costoso que otros es muy versátil para elaborar recetas con él.
El arroz es entonces un alimento que se presenta en la mesa con sus propiedades alimenticias pero además acompañando a otros alimentos con los que complementa sus sabores.
En Costa Rica es muy apreciado este plato. Forma parte de la comida tradicional y se le tiene mucho aprecio para ofrecerlo en los almuerzos familiares.
Ingredientes
600 gramos de arroz
1 lata de corazones de palmito
200 gramos de hongos
1 lata de maíz dulce
1 lata de crema de leche dulce
2 cebollas cortadas de manera fina
100 gramos de jamón cortado en cuadritos
1 taza de leche
500 gramos de queso mozzarella
Cilantro
Sal y pimienta al gusto.
Cómo hacer arroz con palmito
Preparación:
Coloque un poco de aceite en una olla y sofría la
cebolla junto con el cilantro. Agregue el arroz, una pizca de sal. Fría estos ingredientes por algún momento. Luego póngale agua y déjelo en cocción lenta.
A continuación busque un sartén y saltee los hongos usando la mantequilla.
Luego coloque en una olla el resto delos ingredientes. Déjelos en cocción durante unos cinco minutos.
Cuando la salsa esté lista, mézclela con
el arroz y vacíelo en un molde o en base refractario. Agréguele el queso y meta el arroz en el horno por quince minutos hasta que se gratine.
Listo ya podemos disfrutar de este delicioso arroz con palmito costarricense.