Receta de Bica Gallega
Hoy vas a hacer uno de los bizcochos más ricos del mundo, Bica Gallega
La Bica gallega es un Bizcocho esponjoso, suave, super dulce y muy fácil.
Hoy no te cuento más y voy directamente con la Receta
¿Qué necesitas?
10 claras de huevo
550 gr de azúcar
440 gr de harina
400 ml de nata
¿Cómo se hace?
Monta las claras con el azúcar, sin que lleguen a estar a punto de nieve
Incorpora poco a poco la harina tamizada
Monta la nata e incorpora a la mezcla anterior con movimientos envolventes
Vuelca la masa en un molde cuadrado o rectangular (yo he usado uno cuadrado de 25 x 25 cm) forrado con papel de horno.
Antes de meter en el horno, espolvorea abundantemente con azúcar
Hornea en horno precalentado a 175 º – 180 º durante unos 35 minutos
Es un Bizcocho perfecto para utilizar las claras que te quedan después de hacer postres en los que sólo utilices las yemas de los huevos.
En casa siempre cae cuando toca hacer tocino de cielo, creo que si nos hicieran un test de azúcar en sangre daría por las nubes jaaajjaajajaj
Un plus para este Bizcocho, puedes congelarlo y sacarlo cuando más te apetezca 
Créeme si te digo que este Bizcocho te llevará directamente hasta el mismo Cielo
Te espero dentro de quince días con una nueva Receta
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