Receta de Bizcocho de Maíz Costa Rica

El día de hoy traemos una tradicional receta costarricense que son los bizcochos de maíz, un preparado muy popular en grandes fiestas y celebraciones y que no falta en la mesa para navidad o fin de año.

Es fácil de hacer y se pueden disfrutar solos o con el acompañamiento de alguna bebida. También se pueden comer como postres para cerrar una comida o un almuerzo como bien se debe.

Los ingredientes

400 gramos de masa  de maíz

100 gramos de queso duro 

Una taza de agua tibia

Una barrita de mantequilla

Cómo hacer bizcocho de maíz costarricense

Preparación:

En una taza grande o bol se colocan todos los ingredientes. Previamente se ha amasado la harina de maíz. Esta masa resultante tiene que estar suave.

Se procede a unir la masa, el queso, la sal y la mantequilla. Amase de manera uniforme para que se combinen los ingredientes.

Use agua tibia en el amasado de acuerdo a lo que necesite la masa.   

Se hacen los biscochos de la manera tradicional y se colocan en un  comal.

Estos biscochos se pueden servir con algún acompañante. Puede ser guacamole, guisos carne o de pollo.