Receta de bizcocho de zanahoria #InspiredByVB

¡Menudo bizcocho más rico! Cuando lo hicimos para llevar a la merienda dulce en el campo #InspiredByVB que ya os enseñamos, pensábamos que iba a saber mucho a zanahoria y acostumbrados al típico bizcocho de yogurt que hacemos habitualmente, nos iba a gustar menos.... ¡Pero nada de eso! Al probarlo vimos que el bizcocho de zanahoria tiene un sabor muy suave, y un color naranja intenso que a los peques les hace una gracia.... ¡jajaja!

A ellos les gusta tanto hacer de cocinillas, que empezaremos a enseñaros recetilllas sencillas de vez en cuando ¿qué os parece? ¡Empezamos por este sencillo bizcocho de zanahoria! Ouh yeah!
Ingredientes necesarios:

250 gramos de zanahorias peladas
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
125 ml de aceite
10 gramos de levadura (Nosotros le echamos un robre entero)
4 huevos
Opcional: Cucharadita de canela en polvo

Preparación del bizcocho de zanahoria

¿Empezamos con las zanahorias? Se trata de triturarlas... tampoco hay que dejarlas tipo puré, pero si lo hacéis con una batidora o triturador eléctrico será más fácil y rápido.
En un bol batimos los huevos y el azúcar, hasta conseguir una mezcla espumosa
Añadir el aceite y la zanahoria triturada y mezclar bien
¿Os gusta la canela? Podéis aañdirla ahora. Mo es necesaria, pero le da un toque ;)
Añadir la harina y la levadura tamizándola
El paso final es meterlo al horno que habemos precalentado a 180º en un molde engrasado, durante unos 40 minutos. Ya sabéis, antes de sacarlo, los pinchamos para comprobar que la cocción ha terminado.
¡Listo! Dejamos enfriar y servir

En algunas web hemos visto que lo acompañan de frosting de queso, el mismo que usamos en la tarta de Elsa de Frozen para la cobertura, pero a nosotros nos gusta así... ¡Un postre casero, super rico, y sanote que pueden hacer los niños! ¿Ya lo habéis probado?
¡Sed felices!
¡Recordad que seguimos de sorteo! ¡Suerte!

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