Receta de brócoli con mozzarella y patata, rápido y fácil de cocinar.

Receta fácil de brócoli con patata, rápido y fácil de cocinar, para un almuerzo abundante.

Esta receta de brócoli con patata es una opción saludable y fácil de preparar para una cena o almuerzo nutritivo. El brócoli es una verdura rica en vitaminas y minerales, mientras que la patata aporta carbohidratos y fibra.

 

 

INGREDIENTES:

1 brócoli 500g
4 patatas
3 huevos
50 ml leche
250 g mozzarella
Sal, Orégano y paprika ahumada

INSTRUCTIONES:

1. Cortamos el brócoli en floretes, también el tallo. Hervir durante 3 minutos con 1 cucharadita sal y 1 cucharada de leche

2. Cortamos las patatas en rodajas de 3-4mm. Las dejamos en un recipiente con agua durante 5 minutos para que suelten el almidón.

3. Escurre muy bien el brócoli cocido y deja que se enfríe.

4. Engrasar un molde con un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra) y empezamos a colocar una capa de patatas y una capa de brócoli.

5. En un bol rompa 3 huevos y agregue 50 ml de leche y 1 cucharadita de sal. Mezclamos bien y vertemos todo sobre el brócoli y las patatas

6. Cortamos en rodajas 250 g mozzarella y ponemos encima de brócoli y espolvoreamos un poquito de orégano, paprika ahumada y un chorro de AOVE

7.Hornear durante 45-50 minutos a 180℃ / 356℉ .
  Listo! A disfrutar! ❤

Fuente: este post proviene de Inna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
 
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